01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
젓가락으로 유바를 직접 건져 올리는 순간도 식사의 즐거움이 된다. Umenohana에서는 유바 튀김의 고소한 풍미와 유바를 직접 건져 맛보는 재미가 기억에 남았다는 후기가 있다. 유바와 두부를 다양한 방식으로 즐기는 가이세키 메뉴도 마련돼 있다.
코스를 고를 때는 냄비 요리를 먼저 살펴보자. 우메노하나 가이세키는 유두부와 유바 샤부샤부, 일본산 흑모와규 샤부샤부 등에서 냄비 요리를 선택할 수 있으며, 2명부터 이용할 수 있다. 명물 두부 슈마이와 연근 만주, 생후 덴가쿠, 유바 튀김도 함께 나온다. 두부와 유바를 중심으로 냄비 요리를 곁들여 식사하고 싶을 때 어울린다.
점심에는 평일 한정 우메 런치가 있다. 작은 반찬과 계란찜, 두부 샐러드에 생후 덴가쿠, 유바 튀김, 유바 맑은국, 디저트까지 곁들여진다. 슈마이를 더하고 싶다면 두부 슈마이, 게 슈마이, 새우 만두 중 하나를 고르는 세트도 있다. 유두부와 제철 밥도 함께 맛보고 싶다면 아야 런치를 선택할 수 있다.
콩과 채소를 사용한 채식 메뉴도 준비돼 있다. 예약제 채식 가이세키에는 유바와 채소 두유 샤부샤부, 콩고기 유바 커틀릿, 생유바 앙카케 밥 등이 포함된다. 점심에만 제공되는 채식 런치도 예약제로 운영되므로, 원하는 식사에 맞춰 미리 문의하는 편이 좋다.
개인실이 있어 단체 식사나 주변을 의식하지 않고 대화를 나누고 싶은 자리에도 선택하기 좋다. 유바와 두부를 다양하게 맛보는 코스부터 점심 정식까지, 함께하는 사람과 식사 방식에 맞춰 고를 수 있다.
